Les services PSE Pro pour répondre aux enjeux d’hygiène et de sécurité alimentaire

Pour répondre aux exigences réglementaires, les acteurs de la filière alimentaire se doivent d’être au fait de l’actualité et de prendre toutes les mesures nécessaires pour garantir la sécurité de leurs produits vis à vis du consommateur.

PSE Pro a mis en place un plan d’action pour permettre aux professionnels de maîtriser la qualité :

Inspection et audits des établissements

Outil de surveillance et de sensibilisation du personnel, les audits permettent d’avoir une image précise de la situation actuelle et des actions à mettre en place : où en êtes-vous en termes de qualité ? Où souhaitez-vous aller ? 

 Dans cette optique, PSE Pro :

• Evalue la conformité de votre établissement par rapport à la réglementation et aux bonnes pratiques d’hygiène sur les points suivants : locaux, matériel, personnel, matières premières, fournisseurs, etc.
• Vous conseille sur les actions à mener afin d’améliorer les différents points à corriger, en tenant compte de vos spécificités (taille de votre établissement, nombre de salariés, etc.)
• Vous apporte ses compétences en matière d’hygiène à travers un interlocuteur unique, qualifié dans le domaine du contrôle et qualité des aliments.

Rédaction de rapports personnalisés

Chaque audit donne lieu à un compte-rendu personnalisé qui résume :

• les différents points pouvant être améliorés illustrés par des photos prises lors des audits qui permettent de visualiser plus facilement les améliorations à apporter et de faire des comparatifs aisément après mise en place des corrections,
• les actions correctives correspondantes.

Après chaque visite, nous notifions les différentes améliorations apportées ce qui permet de refléter à l’ensemble du personnel, des responsables et aux Services Officiels, votre engagement dans une démarche qualité.

Prélèvements et analyses bactériologiques

Afin d’offrir à nos clients une prestation complète en matière d’hygiène, PSE Pro assure les prélèvements d’échantillon dans votre établissement ainsi qu’une gamme d’analyses complémentaires :

• analyses alimentaires et d’eau
• analyses de surface pour de déterminer l’efficacité des plans de nettoyage et de désinfection.

Les différents résultats des analyses sont commentés par le qualiticien PSE Pro qui assure votre suivi, ce qui permet une pertinence plus juste des interprétations. Les solutions qui en découlent sont plus justes et plus adaptées à votre établissement.

Assistance téléphonique gratuite

PSE Pro met à votre disposition un numéro vert 0 800 125 329 où ses équipes répondent à vos questions.

Signalétique vitrine annuelle

PSE Pro vous fournit chaque année une signalétique vitrine, afin d’indiquer à votre clientèle votre engagement dans une démarche qualité.

Mise en place d’une démarche HACCP

PSE Pro, spécialiste de la démarche incontournable HACCP, vous aide dans sa mise en place :

• en menant les études sur votre établissement
• en constituant le dossier dans lequel figureront les procédures et relevés établis

Cette prestation s’intègre également dans la demande ou renouvellement d’agrément sanitaire.

Dégraissage des hottes

Entretien des VMC